Kawa a décidé d’adopter une approche Direct Trade quant à l’approvisionnement des cafés verts. Cette approche est relativement similaire à ce que l’on peut trouver dans le commerce du vin en France par exemple.

Concrètement, cela veut dire que nos cafés sont traçables jusqu’à la ferme (et très souvent la parcelle), que nos producteurs sont bien payés (plusieurs fois le taux du café et plus qu’avec une certification de Commerce Equitable) et l’accent est mis sur la qualité et les partenariats à long terme.

Cela est possible grâce à la réduction des intermédiaires (négociant, importateur, torréfacteur etc…) et permet de mieux valoriser le travail des caféiculteurs.

Oui, nous proposons une gamme de cafés biologiques.

Nous tentons de trouver de plus en plus de café à la fois de qualité et biologiques. En achetant du café bio avec Kawa, vous nous aidez à diversifier cette pratique encore peu répandue dans le marché du café de spécialité.

Nous travaillons aussi avec nos producteurs pour les aider à emmener leurs parcelles vers une culture biologique, en pré-achetant leurs lots de café par exemple.

Non. Chez Kawa, nous faisons extrêmement attention à notre impact environnemental. Ainsi, nous avons fait le choix dès notre premier jour de refuser de participer au marché du café en capsules.

Les machines à grains donnent, selon nous, un bien meilleur café que les capsules, tout en produisant très peu de déchets. Enfin, elles sont souvent bien plus économiques. Essayez, vous ne serez pas déçus, c’est promis 🙂

Non ou alors rarement. Les producteurs et coopératives avec lesquels nous travaillons sont trop petits pour pouvoir payer un label (car ces labels sont payants).

Chez Kawa, via l’approche Direct Trade, nous payons nos cafés à un prix bien supérieur au prix du commerce équitable. Nous établissons de plus des partenariats qui garantissent des revenus au producteur sur plusieurs années (ce qui permet entre autre de recruter des employés à temps plein et de limiter le travail saisonnier).

Pour vous, c’est un café à un prix raisonnable car nous avons limité les intermédiaires et que nous torréfions nos cafés nous-mêmes.